Vigilância Sanitária realiza capacitação para o São Pedro Tôa Tôa
Além da capacitação, uma equipe de 15 servidores estará presente durante todo o evento, realizando ações educativas e de fiscalização.
Neste sábado (15), acontece o São Pedro Tôa Tôa 2023 e, pensando nisso, nesta semana, a Coordenação de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde (SMS) capacitou os 35 chefes de equipe responsáveis pela manipulação dos alimentos durante o evento.
O curso abordou critérios essenciais, como a seleção adequada dos insumos e o manejo correto dos alimentos para evitar a contaminação por micro-organismos que causam as Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA). Foram enfatizados os cuidados para evitar a contaminação cruzada entre alimentos, a importância da higiene dos utensílios de cozinha e a necessidade de higiene pessoal dos manipuladores.
De acordo com Maico Mares, coordenador da Vigilância Sanitária, além da capacitação, uma equipe de 15 servidores estará presente durante todo o evento, realizando ações educativas e de fiscalização.
A Vigilância Sanitária estará atenta às áreas de alimentação e saúde, garantindo a melhor qualidade dos alimentos e a prestação adequada de serviços emergenciais de saúde a todos os participantes.Além disso, o órgão reforçará a campanha de controle do tabagismo no evento, proibindo a comercialização e o uso de cigarros convencionais e eletrônicos em áreas fechadas e semiabertas.
